西双版纳最吸引人的是当地的热带风光和傣族风情，这在西双版纳的美食里面也有体现。傣味菜以糯米、烘烤肉类、水产为主，口味酸辣。还有独特的热带水果，新鲜多汁。来到西双版纳，如果你没有品尝当地独具特色的美食，那将会非常的遗憾！下面就让小编给大家介绍一下西双版纳的这些特色美食吧！

（要旅游，找环球）

1、香茅草烤鱼

香茅草烤鱼也是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。

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2、香竹饭

香竹饭具有浓郁的傣族风味，每年11月至次年2月间做出的饭最好。此时竹子内有一层香气扑鼻的香膜，所以叫香竹。傣族人先将香竹的竹节作底砍下，然后将泡过的糯米放进竹筒内，用芭蕉叶塞住竹筒口，用水浸泡15分钟，放进火灰里焐着或在炭火上烤，待竹筒口冒出蒸汽达10多分钟后，再取出来，吃的时候用木锤敲打，使饭变得又软又香，吃起来芳香柔糯，别有风味。

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3、菠萝紫米饭

菠萝紫米饭看起来就很诱人，整个菠萝很萌的样子。首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到蒸锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用。味道有点甜，而且有补血润肺的功效哦。

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4、酸笋煮鱼

酸笋煮鱼（鸡）是傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。（酸笋的味道有点怪，部分朋友不一定吃得惯哦）

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5、菜包鱼

用生菜或包菜包着鱼肉，米线、香菜，再放上特制的酱，超级美味！

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6、油炸青苔

　　特别推荐一下，到版纳的一定要试一下，很有特色，个人觉得油炸青苔一定要包着糯米饭才好吃!

　　油炸青苔在傣语中称为“改英”，它的做法是：先将青苔压成薄饼，撒上细姜片、盐、水调成姜汤，晒干后而成干青苔片。

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7、油煎苦子果

长的像豆、有点小苦、吃烧烤时一般都会点一盘，很去火！

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8、烤五花肉

又香又脆又嫩，加上傣族特制的腌菜膏蘸水，相当美味！

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9、炒芭蕉花

在版纳有很多种可食用的花,其中以芭蕉花最为常见,芭蕉花的种类很多，几乎都可以食用，深受傣家人的喜爱；（知识普及：芭蕉类似于香蕉，但是比香蕉小，味道也更好，在文章后面的水果类中有介绍）

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看似平凡的芭蕉花，有着一股特有的清香，口感也很韧口，可做出的菜式更是五花八门，包烧，煮，蒸，炒样样都可以。

10、番茄喃咪拼盘（用蔬菜沾番茄喃咪来吃）

“喃咪”，一直以来有很多人都认为喃咪是道菜，实际上不是呢，

喃咪实际上是傣族人专门拿来蘸的调料，这样的蘸料被统称为喃咪，可以蘸蔬菜，也是用来蘸肉肉，不论蘸什么，是要自己喜欢就好。

喃咪沾牛皮、口感很好，非常喜欢的一道菜

不过个人觉得花生喃咪和牛皮才是最配的！

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蕨菜用开水烫一下，配花生喃咪也是赞！

11、舂鸡脚

顾名思义，舂鸡脚就是把鸡脚放到石臼里捣碎。舂鸡脚口味酸酸甜甜微辣，配上小瓶啤酒，吃起来有滋有味。还有舂黄瓜等各种舂出来的凉菜，都非常好吃！

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12、巴拉达（印度飞饼）

巴拉达类似煎饼，更类似印度飞饼，是一种甜食，有香蕉味、菠萝味、芒果味。

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13、米干

当地早餐一定得吃“米干”，和广东的河粉差不多，但是更薄更细腻，口感更好，百吃不厌。米干不同于米线，两种东西来的。早午餐供应，晚上一般吃不上。扭得像麻花一样，白白嫩嫩的看起来已经充满食欲，在热汤里泡一泡，加点猪肉末、辣子、红油、咸菜、笋干、香菜、香葱等等配料，热腾腾、香喷喷，汤鲜、粉嫩、配料足味。尤其是各种配料，多的让你不知道放什么好。

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14、傣味烧烤

来版纳，傣味烧烤必须吃，而且这里的烧烤不是串起来的，而是用竹棍夹着烤的哦！

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15、包烧

常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

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16、傣族水腌菜

酸辣口味，适合下饭。

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17、勐海烤鸡

在烤制食品当中，烤鸡随处可见，但冠以地域名称的“勐海烤鸡”，那是沉淀和凝结了云南西双版纳傣族人们的生活智慧，具有独特的异域民族风情，是民族饮食文化的一大特色。这种鸡比较袖珍，是当地特有的小子鸡，比普通鸡要小很多，味口好的人可以吃下三只。

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18、火烧干巴

以精选的上等牛肉，配以版纳独有的植物香料，采用火炭烧烤“并窝”的方法烤制而成，当牛肉烤至褐红油润，用木锤轻轻敲打成丝状，食之，喷香可口，其奇妙滋味是不可多得的牛肉佳品。

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19、烤猪脸

和烤五花肉差不多，只是皮占多数，肥而不腻。

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20、油炸竹虫

这是一种热带雨林特有的食材，竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，当地人从森林中砍回毛竹，打开竹筒就可以取出竹虫，油炸后配上椒盐。味道油而不腻，满口生香。每年雨季，本地菜馆都可以尝到这道菜，你也可以从集市买回竹虫在家烹制。

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美食介绍完了，咱先喝杯特色饮料：泡鲁达

在傣味餐厅里，我们都会看到非常著名的小吃——泡鲁达，其是用西米、大西米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块制作而成，做好的泡鲁达香甜扑鼻，神清气爽。其中的奶油面包干，泡在奶香浓郁的冰水中，入口即软，味道超赞哦。

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来版纳怎么能错过这里众多的热带水果呢？今天小编介绍几种当地自产的价格便宜的水果。

1、芒果

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除了正常的芒果吃法，云南人跟喜欢把青芒果皮剥了，切块，蘸盐和辣椒粉吃。根据芒果成熟度不同，口味也有所不同！很赞！

2、无眼菠萝

西双版纳所产的菠萝和其他地方不一样，是无眼菠萝，其果实大、果肉多而松软，纤维少、食用高；汁丰富、果味芳香、酸甜适口，尤其是橄榄坝产的菠萝！

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3、菠萝蜜

菠萝蜜又叫树菠萝，西双版纳傣语称为“麻蜜”，是西双版纳地区所产水果中果实最大，气味最香的水果，西双版纳各地均有栽培，主产于景洪，橄榄坝，勐仑，勐腊等地。

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4、榴莲

味道怪怪的，反正小编不是太喜欢吃。

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5、芭蕉

个人感觉芭蕉比香蕉的口感好很多，香甜度略逊于香蕉，但极有益于老小，多食无妨。

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6、番木瓜

番木瓜傣语称“麻贵沙宝”，西双版纳各地均有栽培，主产于景洪，勐养，橄榄坝等低海拔河谷盆地，番木瓜果大肉厚，质地细腻，味甜而香，富含维生素，是热带，亚热带地区味美可口的优质水果。

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7、西番莲（鸡蛋果）

西番莲含有多种芳香物质，故享有“果汁之王”和“香料水果”之美誉。它不仅甜酸可口，生津止渴，营养丰富、均衡，而且非常容易被人体消化吸收，是理想的天然绿色食品。

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8、青柠檬

主要是泡柠檬水喝，清凉解渴。当地人还用作很多菜里面的配料。

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有的事情现在不做就一辈子不会做了，每次都是想到这个，提包就走了。

人生至少有两次冲动，一次为了奋不顾身的爱情，一次为了说走就走的旅行。旅行的意义在于那一切不可预知的景色和邂逅，路上的都会是人生中不会褪色的风景，陪我到记忆的深处去。

我时常假想，于这个世界我就是个过客，然后才发现这里还有多少值得欣赏的风景，又大意错过了哪些美妙的去处。

有多少人和我一样，坐在不足10平米的空间里，看着书上九万五千公里的绚丽，又或是和我一样拥有一颗比九万五千公里还辽阔的心，却坐在不足一平米的椅子上还未出发...

我，热爱旅游。不为别的，只为把世界看的多一些，生活就是这样，脚长在自己身上，往前走就对了，直到向往的风景变成走过的地方。

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