在西双版纳居住着傣族、哈尼族、汉族、布朗族、彝族、基诺族、瑶族等13个民族，多元的民族文化不仅丰富了旅游资源，也丰富了吃货们的味觉。每个民族都有其不同的饮食文化，其中西双版纳以傣族、哈尼族的食物更具代表性。哈尼族，热情似火，敬酒不能拒绝哦

哈尼族口味以鲜、香、酸、辣为主。有名的有鸡肉稀饭、竹筒煮肉、酸笋煮肉、手抓饭、包烧芭蕉花、舂干巴等。

傣族菜是西双版纳的特色菜，特点是口感酸辣、清谈、开胃，烹制时不勾芡。选料也很独特，除了云南当地品种繁多的菜蔬，珍贵的菌类，不少菜苔、昆虫等都能入菜。

菠萝饭

泼水粑粑，外面层裹上芭蕉叶，里含糯米，搀上少量的粳米；泡透以后，制成吊浆粉，揉成团，蒸熟即可。有蕉叶

炸牛皮

特色风味，让人流连忘返。敞开吃，不怕胖。

一道具有傣族风味的菜。香茅草是一种生长在亚热带地区的香料，本身具有柠檬香味，有着醒脑通气的功效。将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，放在火上烤的同时抹上一层油光光的猪油，这样烤出来的鱼色泽更鲜艳，自然也更加入味。最具特色的是在鱼肚内放入傣家特制“番茄喃咪”酱料，滋味好极了！一般在夜市大排档都能吃到哦。

喃咪是傣语，其实是一种多种材料拌合的酱。喃咪的种类有很多，“南泌布”（螃蟹酱）、“南泌帕”（菜子酱）、“南泌南诺”（酸笋酱）等近10种，“南泌帕”（菜子酱）是最受欢迎的。

香竹饭是具有浓郁傣家特色的名吃，把米饭放在竹筒里用火烘烤而成,又称竹筒饭。

西双版纳有许多可食用的花，比较出名的有芭蕉花，有着一股特有的清香，可做出五花八门的菜式，包烧，煮，蒸，炒等等。芭蕉花炒肉可是当地餐桌上常见的一道菜。

一道具有浓郁特色的菜品。原料有剃掉皮的猪肉，需要剁碎，混合葱、蒜、姜、香茅草等，撒上花椒粉和盐调匀，用芭蕉叶包成一个个小包，放于甑子里蒸熟即可。一个个像小粽子的形状很是可爱，尝一口顿觉肉质酥香，有着花椒香气，好吃的停不了嘴！每天推送本土文化，同城活动，吃喝玩乐，商家优惠等诸多优质内容，最接地气、重服务的本地







































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