美食篇：五味七彩，尝遍春城

云南省是中国少数民族最多的省份，各民族特有的美食小吃数不胜数。而昆明则是一个美食大杂脍的城市，它把各民族的美食都巧妙地集中在一起了，如大救驾、烧饵块、路南乳饼、宣威火腿等等。

此外，来昆明一定不能错过云南米线。云南米线是当地人最喜欢的食物，云南人将米线的吃法也发挥到极致，凉、烫、卤、炒皆有，最出名的莫过于过桥米线。

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云南米线

云南过桥米线吃法独特，他们将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入各种熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。

老奶洋芋

老奶洋芋是云南美食之一，制作简单方便。将煮熟的土豆剥皮后，将其研成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花。在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，因为它口感绵密，十分酥软，故得此名。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。

烧饵块

烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。大米的清香搭配酱料的风味，是当地人都喜爱的可口食品。

大救驾

大救驾是云南腾冲县最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。

昆明自驾游吃吃吃趣味攻略

今天的分享就到这里结束啦！

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