当前位置： 西双版纳 >> 旅游指南 >> 旅行与学习七彩云南美轮美奂去了云南
概述
云南简称“云”或“滇”，地处中国西南边陲，北回归线横贯南部。云南东与广西壮族自治区和贵州省毗邻，北以金沙江为界与四川省隔江相望，西北隅与西藏自治区相连，西部与缅甸唇齿相依，南部和东南部分别与老挝、越南接壤，共有陆地边境线约公里。
云南省下辖16个州市级行政区，其中8个地级市（昆明市、玉溪市、曲靖市、丽江市、保山市、普洱市、临沧市、昭通市）、8个少数民族自治州（楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、文山壮族苗族自治州、西双版纳傣族自治州、大理白族自治州、德宏傣族景颇族自治州、怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州）。16个州市共管辖个县级行政区：其中12个市辖区、9个县级市、79个县、29个自治县。
云南自古就是中国连接东南亚各国的陆路通道。有出境公路20多条，15个民族与境外相同民族在国境线两侧居住。与泰国、柬埔寨、孟加拉、印度等国相距不远。
民族
古人用“彩云南现”来遥指云南这片神秘的高原。“一山不同族，十里不同天”，云南有52个民族居民，世居民族有26个，其中云南独有民族有15个。由于各自民族不同的自然环境，呈现出不同的社会文化形态。云南各民族丰富多彩的风俗民情，是一个活的历史博物馆。每一个民族的衣、食、住、行及婚恋、丧葬、生育、节典、礼仪、语言、文字、图腾、宗教、禁忌、审美，莫不结撰为个性鲜明的文化链；纳西族的东巴文化、大理的白族文化、傣族的贝页文化、彝族的贝玛文化……泼水节、刀杆节、插花节、火把节、木鼓节、三月街……神话、史诗、歌舞、绘画、戏曲、古乐……莫不独具特色，深邃而幽远。
云南气候因具有低纬气候、季风气候、山原气候的特点，再加之极为复杂的地形，导致不同区域的气候都存在一定的差异，因此各个景点的最佳旅游时间也各不相同。
NO1：昆明
昆明因受印度洋西南暖湿气流的影响，气候温和，四季如春，因此昆明也被称之为“春城”。即便昆明全年温差相近，但其日温差却十分大。冬季、春季的日温差可达12-20℃，这个季节去昆明要带上外套和毛衣。3-10月是去昆明的最佳季节，这期间正是云南少数民族节日最多的时候，也是花朵争奇斗妍之时。但也要注意5-10月是云南的雨季，风衣和雨具都不要忘记。
昆明景点：石林、世博园、九乡溶洞、大观楼、云南民族村、大叠水瀑布、东川红土地、金马碧鸡坊、翠湖、西山。
NO2：大理
大理“风、花、雪、月”齐集，深受低纬高原季风气候的影响，季节变化不明显。大理聚居了大量的白族族人，他们的盛会都集中在3至4月，这时候去大理，可以感受到浓郁的民族风情。当然，春季的大理和昆明一样百花齐放，是个赏花、踏春的好地方。
大理景点：洱海、鹤庆银都水乡新华旅游村、大理古城、大理挖色镇、大理天龙八部影视城、苍山、剑川钟山石石窟、佛图寺塔、元世祖平云南碑、太和城遗址、崇圣寺三塔
NO3：西双版纳
西双版纳地处云南的热带区域，在热带雨林气候的影响下，虽然四季气候宜人，但夏季还是有些暑气，所以每年是10月到次年的6月是最佳的旅游时间。西双版纳气候的最大特点是干湿分明，每年11月至次年4月为干季，雨季在每年5-10月间。西双版纳是傣族自治州，4月中旬是傣族的泼水节，是云南少数民族中影响最大，参与人数最多的庆典。
西双版纳景点：原始森林公园、勐仑植物园、野象谷、傣族园、橄榄坝、勐腊望天树、民族风情园、热带花卉园、曼听公园、基诺山寨、景真八角亭、民族博物馆西双版纳美食：香茅草包蒸、鸡肉稀饭、腌牛筋、卵石鲜鱼汤、酸笋煮螺蛳、炸牛皮、黄蚂蚁蛋、腌牛筋。
NO4：丽江
丽江属于高原型西南季风气候，昼夜温差大，总体上气候偏低。去丽江，最好选在春夏两季。4-5月的是丽江最美的季节，繁茂的花草树木和碧蓝的天空相映成趣，宛若仙境。丽江的杜鹃花在春天争相开放，美不胜收。夏秋季节丽江多雨，游客不要忘记雨具。
丽江景点：
丽江景点以“二山、一城、一湖、一江、一文化、一风情”为主要代表
二山指的是玉龙雪山和老君山
一城指的是丽江古城
一湖指的是泸沽湖
一江指的是金沙江
一文化指的是纳西东巴文化
一风情指的是摩梭风情
当然还有其他景点,如：玉水寨、木府、观音峡景区、万古楼、东巴万神园、小落水村。
NO5：香格里拉
春夏的香格里拉到处都是迷人的风景，气温适宜，繁花似锦。中秋之后的近20天时间里，迪庆高原绚丽多彩，满目的秋色会在一望无际的高原上延续。
香格里拉景点：哈巴雪山，普达措，梅里雪山、松赞林寺。
NO6：红河
1-4月、9－11月是去红河的最佳时间，红河“一山有四季，十里不同天”的景象将在您的路途中缓缓展开。（冬天的元阳梯田是最美的哦）
红河景点：弥勒白龙洞、屏边大围山、河口南溪河、元阳梯田、元阳观音山、个旧蛮耗、石屏异龙湖、建水、开远南洞、金平金水河、蒙自南湖、普洱民居
红河美食：建水豆腐、蒙自过桥米线、竹筒烧肉、冰稀饭、开元小卷粉、汽锅鸡。
NO7：楚雄
楚雄彝族自治州地处滇中，地形以山地、丘陵为主，属于亚热带季风气候区，四季温差不大，年平均气温为15－21℃，气候温和，干湿季分明，降水多集中于每年的5－10月。四季出游，皆可领略到不同的美丽风光。
楚雄景点：武定狮子山、元谋土林、彝人古镇、禄丰世界恐龙谷、楚雄州博物馆、黑井古镇、南华咪依噜风情谷、楚雄紫溪山、大姚石羊古镇、永仁方山、中国彝族十月太阳历文化园、牟定化佛山、大姚三潭、姚安光禄古镇、武定罗婺彝寨。
NO8：怒江州
怒江州虽说是四季皆可游览，但因这里的夏季炎热多雨，傍山而建的石头路和土路，路况极差，雨季道路难行且危险。因此，最好的旅游时间应安排在每年的10月至次年4月，特别是春节前后，民族节日众多，不仅可以欣赏美丽的风景，还可以参加独具地方特色的节日庆典。
怒江州景点：怒江第一湾、石月亮、独龙江、双纳瓦底老虎跳峡谷、抗英纪念碑、迷人的锣锅箐、青那桶幽谷。
NO9：曲靖
曲靖属于亚热带高原型季风气候，气候类型多样，最热的7月份平均气温19℃，最冷的1月份平均气温14℃。出游以春秋两季为佳，夏季因下雨路况可能不佳，甚至会出现泥石流现象。每年1月至4月上旬，罗平的油菜花盛开，满城皆是，这时候来观赏花田、拍摄照片是最合适的。油菜花开放的黄金时段是3月中。
曲靖景点：罗平多依河、陆良彩色沙林、会泽万亩草山、九龙瀑布、罗平油菜花、陆良彩色沙林、珠江源、十八连山、翠峰山、香炉山。
也许是造物主创造世界之初对这片土地有所偏爱，才有了云南形态各异的奇妙景观；也许是造物主失手打翻了调色盘，才造就了云南多姿多彩的绚丽色谱。每当走进东川、元阳，面对世上仅有的彩色土地，如彩虹版缠绕在山岭之间，不由也羡慕起哈尼人的故乡，梯田也可以这样充满艺术感。
哈尼人千百年来的勤劳造就了迷幻的梯田，好似一幅幅迷人的水墨画一般。在光影流动中记录日出梯田的耀眼与日落土林的余辉，不论是玉带天梯还是云卷云舒，都令人顾盼流连，恍如隔世……
任外人穷尽所有的智慧和想象力，似乎总有着意想不到的光影交融……情报君邀请各位，加入团队一起步入光幻迷离的云南。用心感受这一切。
磅礴的色彩--大地的雕刻艺术
东川，世界唯一的彩色土地
放眼望去，山川和原野呈现出一片片暗红、紫红、砖红等不同的红色，方圆数百里大大小小的各个山头、山坡上，油菜花、洋芋花热烈地绽放，金色的麦浪在清凉的山风下一浪掀起一浪，一层绿，一层白，一层红，一层金，鲜艳浓烈的色块一直铺向天边，看似漫不经心，却又形成如画般五彩缤纷的图案。
远远看去，仿佛上天涂抹的色块，色彩斑斓炫目、艳丽饱满，有着优美的线条，又勾画得如此浓墨重彩。
元阳梯田，哈尼族的勤劳之作
气势磅礴的元阳梯田是哈尼人献给世界的礼物。秀丽的山川景色搭配上形形色色、大小不一的梯田，在不同的时间里呈现出迷离而多变的景致。无论是日出还是日落，感官上的刺激绝对都是无法用言语形容。
哈尼族元阳梯田就是大地的艺术。在崇山峻岭间，所有的梯田都修筑在山坡上，梯田坡度在15度至75度之间。以一座山坡而论，梯田最高级数达级，这在中外梯田景观中是罕见的。
建水古城，远古遗留的精彩
元谋土林是云南三大土林之一。千百年来，厚重的大地在流水不断的侵蚀下，逐渐被塑造成一座座惟妙惟肖的雕塑，一道道刻满沧桑的城垣。
漫步土林，只见土柱林立，那千姿百态的造型，让人感觉走入了一个外星球。有如长剑破空；也犹如将军傲立，威武无比；更有连城一片片，犹如史前迷宫。就像被外星人遗忘在地球一般，使得土林展现出层出不穷的姿态，让每一位到访者叹为观止。
1当美国遇上云南
美国约塞米蒂国家公园
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云南丽江蓝月谷
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美国汉堡
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云南烧饵块
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美国金门大桥
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云南腾冲龙江特大桥
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美国大峡谷
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云南丽江老君山
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美国普罗克西瀑布
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云南罗平九龙瀑布
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美国加州1号公路
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大理洱海环海公路
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美国西大峡谷玻璃桥
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云南大理漾濞玻璃栈道
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2当法国遇上云南
法国南部蔚蓝海岸
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大理洱海渔村
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法国巴黎埃菲尔铁塔
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云南大理三塔
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法国普罗旺斯薰衣草
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昆明呈贡薰衣草
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3当韩国遇上云南
韩国幻仙洞
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云南宜良九乡溶洞
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韩国崇礼门
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大理古城五华楼
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韩国泡菜
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云南泡菜
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4当日本遇上云南
日本樱花谷
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云南大理无量山樱花谷
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日本京都老街
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云南丽江古城街道
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日本北海道温泉
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云南弥勒温泉
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日本金阁寺
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丽江黑龙潭五凤楼
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日本白米千枚田
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云南红河哈尼梯田
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5当意大利遇上云南
意大利水城威尼斯
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云南文山普者黑
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意大利五渔村
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云南丽江九色玫瑰小镇
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意大利托斯卡纳草原
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会泽大海草山
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6当澳大利亚遇上云南
澳大利亚蓝山缆车
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玉龙雪山牦牛坪缆车
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澳大利亚戴恩雨林
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西双版纳原始森林
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澳大利亚考拉
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云南滇金丝猴
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7当加拿大遇上云南
加拿大千岛湖
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云南昆明禄劝云龙水库
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加拿大枫林大道
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云南大学银杏大道
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加拿大翡翠湖
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香格里拉属都湖
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加拿大多伦多高地公园
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云南丽江清溪公园
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8当欧洲各国遇上云南
欧洲阿尔卑斯山
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云南丽江玉龙雪山
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欧洲多瑙河三角洲湿地
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云南丽江拉市海湿地
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瑞士施皮茨小镇
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云南大理双廊镇
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西班牙加泰罗尼亚攀岩
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云南丽江老君山攀岩
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新西兰特卡波星空
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云南丽江格拉丹星空
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英国罗蒙湖
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云南丽江泸沽湖
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云南美食遍地，想要数清楚恐怕很难
既然数不清
那就来看看各个地方的美食头牌吧！
迪庆前三甲
▲三道茶
获胜原因：酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。
另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。
▲糌粑
获胜原因：乳扇携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。烤乳扇在大理街边小摊都有卖。
▲琵琶肉
获胜原因：在迪庆藏族人家过大年三十时，丰盛的晚餐桌上有一道肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜的腌肉。就是琵琶肉，琵琶肉制作讲究，宰杀后的猪刮毛洗净，开膛取出内脏，剔去骨头。然后撒上用花椒、胡椒、草果、盐等调制的佐料面，还要抹上烧酒。
用线把刀口缝好。在猪耳朵里各塞上一个核桃，在猪鼻孔里也各插一根粗细刚好能塞严鼻孔的小木棍。放几天之后，取出木棍，灌一些盐水进去，再塞严木棍。
大理前三甲
▲三道茶
获胜原因：三道茶最早是大理白族人家接待女婿的一种礼仪，经过发展这种礼仪已经成了白族接待来客的最高礼仪。
三道茶分为苦茶、甜茶、回味茶。苦茶多为烤制，因味苦而得名，民间又称为响雷茶；甜茶是因茶中加入核桃片和红糖而茶味带甜；第三道加入蜂蜜、花椒，有的还加入烤黄的乳扇，喝起来有种说不出的回味，故又称回味茶。
▲乳扇
获胜原因：乳扇携带方便，造型特殊，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是下酒好菜，也是名特小吃。烤乳扇在大理街边小摊都有卖。
▲粑肉饵丝
获胜原因：粑肉饵丝百吃不厌，关键在于它的做工精细，选料考究。最地道的选料要用巍山有名的“黄皮谷”米，制成的饵丝色泽洁白，口感细软甜润，而且不脆不粘。
烹煮饵丝也有学问，有经验的厨师们都很懂得掌握时间和火候，将饵丝在八成烫的开水中烫到熟而不烂之时，加上炖好的肉、汤汁，放上葱花、酱油、巍山草场山上的大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁、香焙辣椒面等，这样的火巴肉饵丝吃起来汤汁鲜美，味道浓香，入口令人回味无穷。
楚雄前三甲
▲羊汤锅
获胜原因：在彝族地区，羊肉能驱寒，彝族人家喜欢吃羊肉，他们主要选用肥壮的黑山羊，宰杀后汤褪去毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚皮毛，在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨，最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。
这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃，又是最大众化的食品。
▲烤乳猪
获胜原因：楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪，宰杀褪去毛后，去掉肚杂和四蹄，涂上蜂蜜等各种佐料调制的汁水，然后将全猪挂在小土窑内，用文火烘烤至熟。
▲双柏石烹羊肉
获胜原因：原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点：鲜嫩可口、无腥味。
红河前三甲
▲过桥米线
获胜原因：蒙自是过桥米线的发源地，传说清朝时，有位秀才常到蒙自县城外德同湖小岛上读书，也就是现金的南湖公园。秀才的娘子每天给丈夫送饭。秀才常常苦读忘了吃饭，凉了才随便吃点。
偶然一次妻子受到鸡汤浮油能保温的启示，常变化着花样把热米线送给丈夫吃。第二年，秀才考上了状元。贤妻的故事在当地渐渐传为美谈，因为妻子到岛上要过一座桥，而把这种米线取名“过桥米线”。
▲建水烧豆腐
获胜原因：临安城豆腐的历史极其悠久，早在清代中后期就享有盛名。其中以城西周氏烧豆腐味道最佳，相传周氏豆腐从清光绪九年（公元年）开始制作，其选料认真，加工精细，专用大而圆的白皮黄豆，做出的豆腐洁白细嫩、火烘不变黑。
做好后用小块纱布包好，压上特别的木板，待水流尽后，去掉纱布装入簸箕内，每块豆腐放上一点盐，再盖上一张簸箕，隔日翻动一次，待呈灰白色，即可烧食。
烧时用火盆装上点燃的木炭，架上用铁条焊接成的炕，铁条上涂以香油，放上豆腐烘烧，边烤边翻动，待豆腐充气膨胀，即可蘸以配好的甜咸酱油、辣椒面、蒜泥、味精等佐料食用。
▲卤鸡米线
获胜原因：弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要；加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的“秘方”不轻易示人，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。它的蘸水也不同凡响，青韭、白葱、玉蒜、黄姜等等，小小一碗竟盛着赤橙黄绿青蓝紫，让人叹为观止。
文山前三甲
▲岜夯鸡
获胜原因：岜夯鸡，是文山州广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为“云南一绝。”
▲米花饭
获胜原因：花米饭色泽鲜艳诱人，装在碗里，犹如一朵初放的红玫瑰，馨香四溢，沁人心脾，吃时沾上白糖或红糖，味美可口。满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。
▲荷叶粥
获胜原因：荷叶粥可以消暑、化热、宽中、散淤，可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便，只要选用1/3的糯米和2/3的粳米，将鲜嫩的荷叶洗净后切碎，包在纱布里放进粥锅，用一片稍大的荷叶罩住，粥熬好后，退火稍冷，拌入白糖或蜂蜜即可。
西双版纳前三甲
▲香茅草烤鱼
获胜原因：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点，极能增进食欲。
▲菠萝紫米饭
获胜原因：菠萝紫米饭是糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。
▲油炸青苔
获胜原因：青苔，它是从江河里捞出来洗净后，加工成青苔干片的食用品。油炸青苔的做法是：先将青苔压成薄饼，撒上细姜片、盐、水调成姜汤，晒干后而成干青苔片。
待食用时，用剪刀把干青苔片剪成巴掌大的小块，丢进油锅里煎黄就可以捞出，当作餐桌上的一道菜食用。油炸青苔既香脆，又有海味，是别具一格的民族风味菜。
云南美食实在是太多了
这些只是其中的一小部分代表而已
看完口水流了一地！
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