西双版纳各民族的饮食文化，其根源就是热带雨林。雨林里的许多野菜、鲜花甚至树叶和树根、树茎都可以食用，连煮香竹饭的竹筒、烧烤用的竹片、包蒸肉用的树叶都来自于雨林。与雨林密不可分的民族饮食文化包罗万象，野芭蕉花、野蕨菜、水香菜、火烧花、竹筒烤饭，那一种不是来自热带雨林？那一种不是雨林文化的延伸？还有源于雨林的自种棉花、自染自纺、自织自缝的古老习俗，以及每人一份均匀公平的“分肉”习俗等，是雨林民族自古以来团结和睦、同生共存的历史积淀，它们都是雨林文化之河的支流。