姜科分为2亚科、3族，约49属，1,种，分布于全世界热带、亚热带地区，主产地为热带亚洲。姜科为多年生（少有一年生）、陆生（少有附生）草本，通常具有芳香、匍匐或块状的根状茎，或有时根的末端膨大呈块状。

西双版纳傣族自治州是云南南部热区,气候温暖湿润,为我国姜科植物主要产地之一,该区约有姜科12属植物,占全国属数的65％;在西双版纳分布的92种姜科植物,约占全国种数的30％，其中50%被当地少数民族作为药用。特别是西双版纳的傣族，在漫长的岁月中,利用姜科植物防病治病。

姜科植物是一个具有多种用途的资源植物类群，具有重要的科学研究意义和重要的经济开发潜力。

我们几乎每天烹饪菜肴时都会用到姜，当然西双版纳也食用野生姜。

西双版纳热带雨林的三大姜果

在西双版纳，当地人除了利用姜科植物的根和茎（姜苗）外，我觉得利用其果实最多的要数这三大姜果：1.砂仁，2.草果，3.九翅豆蔻（“姜苗果”）

西双版纳各民族人民普遍在林下种植成片砂仁，主要是收集果实，干果产量很多。

砂仁（拉丁学名：AmomumvillosumLour.）别称：阳春砂仁，长泰砂仁，又名小豆蔻，多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子，是中医常用的一味芳香性药材。傣语叫砂仁为“茫念”

砂仁，药材

草果学名：Amomumtsaoko），是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。在西双版纳其树高2-3米，花期4-6月，果期6-8月生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带。傣语叫草果为“茫好”

草果，既是药，又是烹饪菜肴时用的佐料，草果药用香料两相宜。

九翅豆蔻AmomummaximumRoxb九翅豆蔻，多年生常绿草本植物，在西双版纳热带与亚热带地方生长，其树高2-3米，花期4-6月，果期6-9月。

九翅豆蔻的树

九翅豆蔻的花

九翅豆蔻的果实，西双版纳当地的人们叫“姜苗果”，“姜苗果”酸甜带有药味，那可是西双版纳人们的童年时代的味道！

傣语则叫“茫钟虹”

“姜苗果”－童年时代的味道！那酸甜，也好似“初恋”的味道！

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