茄子的做法大全舌尖上的美味享受

茄子的营养价值很高，茄子的做法很多，今天小编教大家茄子的做法大全，教你如何吃茄子最美味也最养生，赶快到下面学学哦，那末你也能变成美食大厨啦!

　　茄子的做法大全

　　炸茄饼

　　【用料】茄子300克中医白癜风的治疗，肉末100克，鸡蛋3枚，葱花、姜末各适当。

　　【做法】

　　先将茄子洗净去皮，切成直径3厘米长的夹刀片(第一刀切断，第二刀相连);肉末内加黄酒、精盐、葱、姜与味精，搅拌均匀;鸡蛋去壳打碎，投入于淀粉调成糊，茄夹肉撒少量干淀粉后，将肉末放入做成茄饼;锅内放油烧至六成热时，茄饼挂糊，逐一下锅炸至八成熟时捞出，待油温升到八成热时，再将茄饼放入复炸，至酥脆出锅，撒上椒盐末即成。此菜香脆可口，具有和中养胃作用，胃纳欠佳，食欲不振者尤宜服食。

　　蒸茄子

　　【用料】茄子250克。

　　【做法】哪家治疗白癜风医院好茄子洗净，切大条状，放入碗中，入蒸笼蒸20分钟左右;将蒸熟的茄子取出，趁热放盐、淋上麻油即成。

　　【特点】此菜具有清热消痈的功效，适用于热毒疮痈而至皮肤溃烂。

　　茄子烧芒果

　　【原料】芒果两个、茄子1根、甜椒、色拉油、薄荷叶、淀粉、葱、姜、蒜、盐、味精、醋、黑芝麻、酱油、白糖

　　【做法】

　　1、茄子去皮切成段，加入淀粉拌匀，在油锅中小火煎至金黄取出备用;

　　2、倒入少量油，加热后放入葱、姜、蒜爆香，加盐、味精、酱油、白糖、醋和少量水调味，加入茄子、甜椒、芒果翻炒;

　　3、勾芡淋香油炒匀出锅，撒上黑芝麻、薄荷叶便可。

　　鲜香紫茄

　　【用料】主要材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣。调味料：香油2小匙、甜面酱1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙。

　　【做法】

　　1.将茄子洗净，带皮切成块状，放入沸水中氽一下，捞出沥干水

　　2.把大蒜洗净捣成茸，放入茄子中，另放入精盐、甜面酱、味精、香油拌匀便可食用。