说起傣族，小伙伴们最先想到的是什么?

美不胜收的风景？亭亭玉立的骚哆哩、风流倜傥的猫哆哩?

还是玉盘珍馐的美食?

对sir来说首先想到的就是美食——傣味。

酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特点，酸为菜味之冠。

来到西双版纳不吃傣味

劝你还是别来了！

要想认识版纳先从傣味开始！

傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，还可以消署解热

吃甜的，能增加热量，解除疲劳

吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒

而吃生的，则可保证营养

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接下来sir就给小伙伴们推荐到版纳必吃的特色傣味

酸笋煮鱼

傣族的一道名菜，酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用，通常与鸡肉或鱼肉放入锅里同煮。这道菜酸辣可口，很多人不能接受酸笋的味道，但吃过的人中大多都非常喜欢！

柠檬舂干巴

“火烧干巴”原为傣族宫廷名菜，也是傣族三大名菜之首，选用上等精鲜肉，由多种原始森林中具清热降火的野生香料腌制，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质更细，是傣族最具特色的风味小吃。

香茅草烤鱼

选用傣族人民的挚爱---罗非鱼，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、鲜香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。

蜜汁烤鸡

傣味烧烤必点菜，选用本地小傣鸡，多味天然香料腌制，配以傣族秘制椒盐，酥香解腻，下酒菜之首选。

包烧

版纳傣族特殊的一种烹饪美食的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然芭蕉叶为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源。将食品烧熟，小菜、水鲜、肉食都可加工。

撒撇

取精黄牛肉为主料，切碎捣为肉泥，配黄牛肚、牛脾脏，佐以煮沸过滤的牛苦肠水，调配多种佐料，然后加米线搅拌食之，口感清爽，还可清热解毒。

油炸青苔

傣族特有的菜肴，傣语称为“改英”。把青苔从江河湖泊中捞起洗干净，压成薄饼，撒上些许盐、姜片、水，调成姜汤，经过长时间的日晒后成为青苔片。剪成一小块一小块之后放入油锅炸至金黄捞出就能吃了。口感香脆，并且对人体有清凉解毒的作用。

喃咪牛皮

版纳的傣族青睐于用牛皮来做菜。炸牛皮就是他们的一道佐酒佳肴。其口感泡脆，蘸吃番茄喃咪，辛香回甜，独具风味。

傣味凉拌菜

黄瓜、火烧茄子、折耳根为主料，配以多味本地特色作料拌制，酸辣突出，夏季酸辣之经典。

菠萝饭

傣家糯米饭的其中一种，去掉菠萝盖，掏去菠萝心，放入糯米，再用高温沸腾的热水蒸煮，锁住了菠萝的甜、糯米的粘稠，烹调时间越久，其香味更加浓厚。

那么哪里能吃到这些美味呢？

—傣味哩傣家烧烤—

景洪市曼龙匡号（曼听公园后门左转前行米）

—傣泐玉香园餐厅—

万达酒吧街2栋

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—曼回索玉旺罕傣家乐—

么龙路曼回索3号

—西丽远正宗傣味餐厅—

坝吉路1号

—勐旺傣家园—

景洪市曼弄枫景兰会展酒店前行米

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—傣家人—

景洪市告庄万象大道景勐寨6栋-号(进告庄直行距大金塔30米左面)

—玉应罕傣家乐—

景洪市曼真村（机场红绿灯直走左手边第二个路口）

—佤王宴—

景洪市滨江大道21号江边酒吧街（7国8街，嘎哩啰旁）

-/1828835

—如哩金湾私房菜—

景洪市告庄西双景景勐寨2-号

—傣宴楼—

景洪市曼弄枫村大门海阔天空ktv旁边直走米帝博尔大酒店旁

—金湾傣味楼—

景洪市江北曼阁楼号（景亮路）

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—傣味八大碗土菜馆—

景洪市告庄西双景大门口往大金塔方向直行一百三十米

—食家庄傣味餐厅—

景洪市告庄西双景孔雀大道大金塔对面

—曼腊罕旦傣味餐厅—

景洪市告庄西双景景勐寨8-号

—曼听小寨岩香28年老店傣味烧烤—

景洪市勐海路30号

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—绿叶宴—

景洪市曼弄枫曼景法6号

—告庄食府傣味餐厅—

景洪市告庄西双景景勐寨7-

—大金塔木毫傣泐傣味餐厅—

景洪市告庄西双景景亮寨18栋（面对大金塔左侧）

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—曼飞龙烤鸡2店—

景洪市告庄西双景景法寨9栋

—傣家苑傣味餐厅—

景洪市告庄西双景勐寨7-

—傣楼园—

景洪告庄西双景景兰寨20栋

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这么多特色傣味还在等什么呢？

快快收藏起来

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